Naziv: |
Čebelar/čebelarka |
Status: |
Objava |
Datum objave sklepa ministra: |
24.8.2009 |
Predhodniki: |
|
Klasius-P16: |
Poljedelstvo in reja živali (0811) |
Klasius-SRV: |
Četrta raven: Izidi, certifikatni sistem NPK (24000) |
Raven kvalifikacije: |
SOK 4, EOK 4 |
1. Ime in koda kataloga standardov strokovnih znanj in spretnosti
2. Potrebna strokovna znanja in spretnosti in posebni pogoji, ki jih mora izpolnjevati oseba, ki želi pridobiti poklicno kvalifikacijo
2.1. Strokovna znanja in spretnosti
Glej poklicni standard Čebelar/Čebelarka 6210.021.4.1 in točko 11 tega kataloga.2.2. Posebni pogoji, ki jih mora izpolnjevati oseba, ki želi pridobiti poklicno kvalifikacijo
Potrdilo čebelarskega društva ali mojstra čebelarja, da je pod mentorstvom čebelaril 3 leta z najmanj petimi čebeljimi družinami.
3. Povezanost s programi za pridobitev izobrazbe
Poklicne kvalifikacije ni mogoče pridobiti z rednim izobraževanjem.
4. Načini preverjanja strokovnih znanj in spretnosti
Storitev z zagovorom
5. Merila preverjanja
Pri preverjanju je potrebno upoštevati:
- pripravo kandidata na delo,
- pripravo in uporabo pripomočkov,
- upoštevanje določenega zaporedja opravil,
- kakovost storitve,
- racionalno porabo materiala in časa,
- komunikativnost,
- upoštevanje pravil o zdravja in varnosti pri delu,
- upoštevanje pravil o varstvu okolja,
- upoštevanje smernic dobrih higienskih navad v čebelarstvu,
- upoštevanje osnovnih pravil ekokoškega kmetovanja.
Izločilna merila:
- ni izločilnih meril
Kriteriji ocenjevanja sestavin procesa dela:
Področje ocenjevanja | Delež (%) |
Načrtovanje in priprava naloge | 10 |
Izvedba | 50 |
Dokumentacija | 10 |
Ustni zagovor | 30 |
6. Poklic oziroma sklopi zadolžitev v okviru poklica, ki jih je mogoče opravljati po pridobljeni poklicni kvalifikaciji in koda
7. Raven zahtevnosti dela
8. Prilagoditve za osebe s posebnimi potrebami
Ni prilagoditev za osebe s posebnimi potrebami.
9. Materialni in kadrovski pogoji, ki jih morajo izpolnjevati izvajalci postopkov za ugotavljanje in potrjevanje poklicnih kvalifikacij
9.1. Materialni pogoji
- čebelnjak
- panji in rezervna oprema panjev (satniki, satnice, žica, pitalniki itd.)
- čebelje družine
- čebelarsko orodje in pomožne naprave
- prostor za skladiščenje čebelarske opreme
- prostor za točenje medu
- oprema za točenje medu
- prostor za shranjevanje in pakiranje čebeljih pridelkov
- posoda za shranjevanje in embalaža
- prehrambeni izdelki za čebele
- sredstva za označevanje čebeljih proizvodov in vodenje evidenc
- čebelarska zaščitna sredstva
- sredstva za zdravstveno varstvo čebel
- orodje in sredstva za manjša popravila panjev in druge čebelarske opreme
- pripomočki, naprave in oprema za urejanje okolice čebelnjakov
9.2. Kadrovski pogoji
Komisijo sestavljajo trije člani, od katerih ima:
- najmanj en član visokošolsko izobrazbo s področja kmetijstva, smer živinoreja ali veterina ali gozdarstvo ali biologija in pet let delovnih izkušenj s področja čebelarstva,
- najmanj en član srednješolsko ali višjo strokovno izobrazbo s področja kmetijstva ali gozdarstva in pet let delovnih izkušenj s področja čebelarstva,
- najmanj en član naziv čebelarski mojster
10. Časovna veljavnost izdanih certifikatov
11. Standardi strokovnih znanj in spretnosti
Ključna dela | Znanja in spretnosti | Naloge za preverjanje |
---|---|---|
pridobi čebelje družine |
|
Izvede prepoznavanje čebelje družine
Izvede postopek prepoznavanja družbenega življenja čebel
Pojasni orientacijo čebel
Pridobi čebeljo družino
|
uredi prostor ter pripravi materiale in sredstva za čebelarjenje |
|
Izvede pripravljalna dela za čebelarjenje po izboru komisije
Izvede pripravo panja
|
opravi zimsko oskrbo čebeljih družin |
|
Izvede zimsko oskrbo čebeljih družin
|
opravi pomladno nego čebeljih družin |
|
Izvede prvi pregled čebeljih družin
Izvede drugi pregled čebeljih družin
Izvede preprečevanje rojenja
Izvede oskrbo rojev
|
izkorišča čebelje paše |
|
Izvede pripravo čebelje družine za prevoz na pašo
Izvede prepoznavanje čebelje paše
Razporedi čebeljo družino na kmetijski površini
|
opravi poletno in jesensko oskrbo čebeljih družin |
|
Izvede poletno oskrbo čebeljih družin
|
varuje zdravje čebeljih družin |
|
Izvede ukrepe zdravstvenega varstva zatiranja varoje
Izvede ukrepe zdravstvenega varstva zatiranja drugih bolezni čebel
Izvede ukrepe zdravstvenega varstva zatiranja škodljivcev in zajedalcev čebel
Izvede postopek obžiganja
|
pridobiva med |
|
Izvede postopek pridobivanja določene vrste medu po izboru komisije
Pripravi med za prodajo
|
pridobiva vosek |
|
Izvede postopek pridobivanja voska
|
pridobiva cvetni prah |
|
Izvede postopek pridobivanja cvetnega prahu
Pripravi cvetni prah za prodajo
|
pridobiva propolis ali zadelavine |
|
Izvede postopek pridobivanja propolisa
|
12. Literatura, strokovno gradivo
- Prof. dr. Jože Rihar: Vzrejamo boljše čebele; Ljubljana, Pansan d. o. o., 2003
- Prof. dr. Jože Rihar: Mana iglavcev, Ljubljana, Pansan d. o. o., 2003
- Prof. dr. Jože Rihar: Čebelarjenje v nakladnem panju, Ljubljana, Pansan d. o. o., 2003
- Skupina avtorjev: Moč medu; Ljubljana, založba Centralnega zavoda za napredek gospodinjstva, 1984
- Zbornik čebelarskega muzeja : Kranjska čebela, tradicija in dediščina v sodobnem čebelarstvu na Slovenskem, Radovljica, Medium d. o. o., 2003
- Skupina avtorjev: Od čebele do medu; Ljubljana, ČZP Kmečki glas, 1998
- Dr. Peter Kapš: Med in zdravje; Novo mesto, Erro, 1998
- Norbert Jedlovčnik, Vlado Pušnik: Propolis, dodatek k hrani, za dobro zdravje in prijetno počutje, Maribor, ČZDM, 2006
ZAKONODAJA
- Zakon o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 51/06 – uradno prečiščeno besedilo)
- Zakon o živinoreji (Uradni list RS, št. 18/02, 110/02-ZureP-1 in 110/02-ZGO-1, 45/04)
- Zakon o veterinarstvu (Uradni list RS, št. 33/2001)
- Zakon o zdravstveni ustreznosti živil in izdelkov ter snovi, ki prihajajo v stik z živili (Uradni list RS, št. 52/00, 42/02, 47/04)
- Zakon o veterinarskih merilih skladnosti (Uradni list RS, št.. 93/2005)
- Uredba Sveta (ES) št. 797/2004 (UL L 125, 2004)
- Uredba Komisije (ES) št. 917/2004 (UL L 163, 2004)
- Uredba o ukrepih 1., 3. in 4. osi programa razvoja podeželja RS za obdobje 2007-2013 (Uradni list RS, št. 94/2007)
- Pravilnik o določitvi območij v RS, ki so primerna za ekološko čebelarjenje (Uradni list RS, št. 52/2003)
- Pravilnik o ekološki pridelavi in predelavi kmetijskih pridelkov oziroma živil (Uradni list RS, št. 31/01, 52/03)
- Pravilnik o katastru čebelje paše (Uradni list RS, št. 94/2003)
- Pravilnik o medu (Uradni list RS, št. 31/2004, 89/04)
- Pravilnik o objektih (Uradni list RS, št. 114/2003)
- Pravilnik o označevanju čebel (Uradni list RS, št. 94/2003)
- Pravilnik o pogojih za odobritev vzrejališč čebeljih matic, testnih postaj in priznanje drugih organizacij v čebelarstvu ter o pogojih glede reje in prometa s čebeljim plemenskim materialom (Uradni list RS, št. 125/2003, 34/04)
- Pravilnik o pogojih za priznanje rejskih organizacij, ki vodijo ali ustanavljajo izvorno rodovniško knjigo za plemenske kranjske čebele (Uradni list RS, št. 94/2003)
- Pravilnik o ukrepih za zagotavljanje, zatiranje, obveščanje in preprečevanje hude gnilobe čebelje zalege (Pestis apium) (Uradni list RS, št. 119/2006)
- Pravilnik o zootehničnih standardih za plemensko kranjsko čebelo (Uradni list RS, št. 94/2003)
- Pravilnik o dolžnostih uporabnikov fitofarmacevtskih sredstev (Uradni list RS, št. 62/2003)
- Pravilnik o količinah predpakiranih izdelkov (Uradni list RS, št. 110/2002)
- Pravilnik o obratih na področju živil živalskega izvora (Uradni list RS, št. 51/2006)
- Pravilnik o registraciji in odobritvi obratov nosilcev dejavnosti na področju krme (UL RS 44/2006)
- Pravilnik o splošnem označevanju predpakiranih živil (UL RS 50/2004)
- Pravilnik o vrstah zahtevnih, manj zahtevnih in enostavnih objektov, o pogojih za gradnjo enostavnih objektov brez gradbenega dovoljenja in o vrstah del, ki so v zvezi z objekti in pripadajočimi zemljišči (UL RS 114/2003)
- Pravilnik o katastru čebelje paše, čebelarskem pašnem redu, prometu s čebelami in programu napovedi medenja (UL RS 94/03),
- Pravilnik o higieni živil (Ur. L. RS: 60/02, 104/03, 11/04, 51/04)
- Pravilnik o obratih na področju živil živalskega izvora (Ur.L. RS 51/06)
13. Delovna skupina za pripravo kataloga standardov strokovnih znanj in spretnosti
- doc. dr. Janko Božič, Biotehniška fakulteta
- dr. Stanko Kapun, KGZS Murska Sobota
- Drago Kotnik, Čebelarska zveza Slovenije
- dr. vet. med. Borut Preinfalk, Nacionalni veterinarski inštitut
- Aleš Rodman, Čebelarska zveza Slovenije
- Lidija Senič, Čebelarska zveza Slovenije
- Helena Žnidarič, CPI
Koordinacija pri pripravi kataloga standardov strokovnih znanj in spretnosti:
- Urška Marentič, CPI
- Renata Bačvič, CPI
- Majda Stopar, CPI