| Področje dela |
Ključna dela |
Spretnosti in znanja |
|
Priprava dela oz. delovnega mesta |
pripravi delovno mesto in orodje |
- pripravi delovno orodje, stroje, naprave, prostore in material, potreben za delo
- pozna pogoje za pridelovanje rastlin v hortikulturi
- pozna traktorje, vrtnarsko tehniko in ostalo vrtnarsko mehanizacijo ter jo zna uporabljati
|
|
Operativna dela |
načrtuje delo v vrtnarskem podjetju |
- pripravi letni plan dela
- načrtuje porabo sredstev
- načrtuje dohodek vrtnarskega podjetja
- načrtuje investicije in amortizacijo
- načrtuje pričakovane rezultate dela
- načrtuje delo v skladu z veljavnimi predpisi o varovanju okolja, živali, rastlin in zdravja ljudi
- načrtuje delo v skladu z merili dobrega gospodarja
- načrtuje prodajo vrtnarskih pridelkov, izdelkov in storitev
- izdela kolobar
- načrtuje rastlinsko pridelavo in zasaditve na prostem in v zavarovanem prostoru
- načrtuje nabavo, dobavo sadik, substratov, gnojil ter drugega repromateriala
- načrtuje nabavo in uporabo vrtnarske mehanizacije
- načrtuje vzdrževalna dela v vrtnarskem podjetju
- načrtuje meliorativna dela
- načrtuje obdelavo in gnojenje tal
- načrtuje setev, sajenje in zasajevanje
- načrtuje oskrbo, spravilo in transport pridelkov, izdelkov in repromateriala
- načrtuje program varstva rastlin
- načrtuje predelavo zelenjadnic
- pripravi vloge za pridobitev sredstev
- odkriva nove poslovne priložnosti vrtnarskega podjetja in spremlja ter uvaja novosti na področju hortikulture
- pozna smernice razvoja kmetijstva v Sloveniji in EU
- pozna zakonodajo s področja kmetijstva, varovanja naravne in kulturne dediščine, okolja, narave in urejanja prostora
- pozna merila za ugotavljanje uspešnosti vrtnarskega podjetja in cvetličarne
- pozna osnove poslovnega procesa
- zna oceniti primernost investicije glede na ekonomsko zmožnost vrtnarskega podjetja
- zna izdelati finančni načrt vrtnarskega podjetja
- pozna pravila kolobarjenja
- obvlada različne tehnike obdelave tal
- pozna potrebe rastlin po hranilih
- pozna pravila uporabe FFS in biocidov
- pozna postopke pri predelavi zelenjadnic
- zna pripraviti vrtnarske pridelke, izdelke in storitve za trg
- pozna postopek in dokumentacijo prijave za pridobitev sredstev
|
|
|
organizira, izvaja in usklajuje dela v vrtnarskem podjetju |
- organizira pripravo delovnega orodja, strojev, naprav, prostorov in materialov, potrebnih za delo
- organizira svoje delo in delo drugih članov družine oz. zaposlenih
- vodi, izvaja in usklajuje vrtnarsko pridelavo na prostem in v zavarovanih prostorih
- vodi, izvaja in usklajuje setev in razsajevanje rastlin v hortikulturi na prostem ter v zavarovanem prostoru
- vodi, izvaja in usklajuje presajanje in razmeščanje rastlin v hortikulturi na prostem ter v zavarovanem prostoru
- vodi, izvaja in usklajuje ustrezen tehnološki postopek razmnoževanja in pridelovanja, transporta, embaliranja in etiketiranja vrtnarskih pridelkov in izdelkov
- izbere čas in način generativnega in vegetativnega razmnoževanja glede na vrsto rastlin
- spremlja založenost tal s hranili
- spremlja stanje rastlin in jih oskrbuje z dognojevanjem, zalivanjem, zračenjem in osvetljevanjem
- spremlja zdravstveno stanje rastlin in ukrepa v skladu s predpisi
- sodeluje pri organizaciji zaščite rastlin ob upoštevanju načel integriranega varstva rastlin in drugih alternativnih možnosti
- organizira predelavo rastlin v hortikulturi
- organizira in izvaja prodajo vrtnarskih pridelkov, izdelkov in storitev
- spremlja proizvodnjo in načrtuje potrebne ukrepe
- organizira in izvaja dela z vrtnarsko mehanizacijo
- organizira storitve
- organizira in izvaja osnovna vzdrževalna dela ter servisiranje vrtnarske tehnike in mehanizacije
- pozna temeljna načela in metode organizacije dela
- obvlada pripravo prostorov za posamezne dejavnosti v vrtnarski proizvodnji
- pozna vrste materialov v vrtnarski proizvodnji in njihovo uporabo
- pozna postopke in načine pridelave pridelkov
- pozna postopke in načine predelave zelenjadnic
- pozna tehnologijo razmnoževanja rastlin v hortikulturi na prostem ter v zavarovanem prostoru
- pozna gospodarsko pomembne bolezni in škodljivce na rastlinah v hortikulturi ter razlikuje poškodbe zaradi naravnih dejavnikov od poškodb zaradi bolezni in škodljivcev
- pozna načine varstva in zaščite rastlin pred boleznimi in škodljivci
- pozna zakonodajo o zdravstvenem varstvu rastlin
- pozna načine zalivanja in dognojevanja rastlin
- pozna postopke zaščite rastlin pred mrazom, vetrom, točo …
- pozna vzdrževalna dela na vrtnarski mehanizaciji
- pozna ukrepe za varno uporabo vrtnarske mehanizacije
|
|
|
vodi in nadzira dela v vrtnarskem podjetju |
- vodi enostavnejša dela v vrtnarskem podjetju
- nadzira enostavnejša dela v vrtnarskem podjetju
- kontrolira uspešnost vrtnarske proizvodnje
- pozna načine in modele vodenja
- pozna osnove ekonomike, podjetništva in menedžmenta
- obvlada poslovni bonton
|
|
|
izvaja logistične ukrepe |
- izbira transportna sredstva
- izbira ustrezne ponudnike za izvajanje tehnoloških postopkov
- nabavlja materiale za potrebe tehnologije
- izbere postopke spravila, embaliranja, skladiščenja in transportiranja pridelkov in izdelkov v hortikulturi
- pozna metode in tehnike za izvajanje logističnih ukrepov
- pozna postopke nabave in skladiščenja ter transportiranja pridelkov in izdelkov v hortikulturi
|
|
|
trži vrtnarske pridelke, izdelke in storitve |
- spremlja razmere na trgu
- pripravi ponudbo vrtnarskega podjetja
- izvaja promocijo vrtnarskega podjetja
- pozna osnovne pojme o trgu in konceptih trženja
- pozna osnove ekonomike, podjetništva in trženja na področju hortikulture
- pozna pomen in načine raziskave trga
- pozna pomen blagovne znamke
- pozna proces razvoja in življenjskega ciklusa izdelka
- pozna načine oblikovanja cen
- pozna elemente tržnega spleta
- pozna načine poslovnega komuniciranja
- pozna prodajne poti
- pozna načine in možnosti interesnega povezovanja na področju hortikulture
- pozna poslovna, strokovna in interesna združenja v hortikulturi
|
|
Administrativna dela |
vodi evidence |
- vodi evidence v skladu s HACCAP-om
- vodi evidence proizvodnje v vrtnarskem podjetju
- vodi evidence predelave zelenjadnic
- vodi evidence o uporabi fitofarmacevtskih in biocidnih sredstev ter gnojil
- vodi evidence o načinu pridelave in predelave
- vodi evidence o pregledih in vzdrževanju vrtnarske tehnike in mehanizacije
- vodi evidence o izkoriščenosti vrtnarskih strojev in tehnike
- vodi evidence davka na dodano vrednost
- pozna obrazce za vodenje posameznih vrst evidence in jih zna izpolniti
|
|
Komercialna dela |
pripravlja kalkulacije |
- pripravi kalkulacije cene vrtnarskih pridelkov, izdelkov in storitev
- pripravi kalkulacije strojnih storitev
- obračunava opravljeno delo in porabljen material
- nabavlja repromaterial
- spremlja neposredna plačila
- pripravi izračun amortizacije vrtnarske tehnike in mehanizacije
- pozna osnove kalkulacij
- pozna poslovno dokumentacijo
- pozna delo z informacijsko-komunikacijsko tehnologijo
- pozna vrste in strukturo stroškov dela in materialov, ki jih uporablja
- pozna metode izračuna lastne cene
|
|
Zagotavljanje kakovosti |
zagotavlja kvaliteto opravljene storitve in dela ter odgovarja zanjo |
- zagotavlja kakovost dela v vrtnarskem podjetju na področju hortikulture
- zagotavlja kakovost vrtnarskih pridelkov, izdelkov in storitev
- zagotavlja racionalno rabo energije, materiala in časa
- spremlja, kontrolira in ocenjuje rezultate dela
- zagotavlja kakovost ponudbe podjetja
- pozna pravilne nastavitve in vzdrževanje vrtnarske tehnike in mehanizacije
- pozna standarde kakovosti
- pozna metode kontrole kakovosti
- pozna sisteme zagotavljanja kakovosti
- pozna osnove zagotavljanja kakovosti opravljene storitve
- pozna postopke in načine za zagotavljanje racionalne porabe energije, materiala in časa
|
|
Vzdrževanje in popravila |
vzdržuje stroje in objekte |
- redno pregleduje objekte, naprave, stroje, pripomočke in orodja ter po potrebi organizira popravilo in vzdrževanje
- pozna zahteve za uporabo in delovanje objektov, naprav, strojev, pripomočkov in orodij
- pozna standarde varstva pri delu na področju vzdrževanja
- pozna vzdrževalna dela
|
|
Komunikacija |
sporazumeva se s sodelavci in strankami |
- rešuje probleme pri organizaciji in izvajanju posameznih nalog skupaj s sodelavci in predpostavljenim vodjem
- zna izbrati primeren način sporazumevanja pri reševanju problemov, organizaciji dela in izvajanju posameznih del
- uporablja strokovno terminologijo
- pozna pravila in načine poslovnega sporazumevanja
- pozna pravila timskega dela
- pozna strokovno terminologijo
- zna pasivno en tuji jezik
|
|
Varovanje zdravja in okolja |
varuje zdravje pri delu na delovnem mestu |
- opravlja delo z uporabo varovalnih sredstev in opreme v skladu s predpisi o varnosti in zdravju pri delu in požarni varnosti
- uporablja osebna zaščitna sredstva
- upošteva navodila za varno delo
- upošteva sanitarno-higienske predpise
- pozna predpise o FFS in biocidih
- pozna predpise o varnosti in zdravju pri delu
- pozna predpise o požarni varnosti
- pozna sanitarno-higienske predpise
- pozna nevarnosti in možne poškodbe pri delu z vrtnarsko mehanizacijo in vrtnarsko opremo
- pozna standarde varnih strojev
|
|
|
varuje okolje |
- ločeno zbira, sortira in odstranjuje odpadke
- uporablja škodljive snovi in opremo v skladu s predpisi o varovanju okolja
- uporablja FFS in biocidna sredstva v skladu s predpisi
- pozna predpise o varovanju okolja in narave ter ravna v skladu z njimi
- pozna postopke za rokovanje z okolju škodljivimi snovmi, za njihovo skladiščenje in odstranjevanje
- varuje okolje, naravo, kulturno in naravno dediščino
|
